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2008年10月

来たよ!あごラーメン

Hi380190
「麺つるつる亭」(函館市美原2丁目5番6号TEL0138-47-5455 木曜日定休)のラーメンがあごラーメンになりました。
「あご」という言葉は、あまりなじみはないですが、、「とびうお」のことです。
こんな魚がだしになるのという感じですが、九州方面では、よくつかわれているそうで、ラーメンにもよく合います。
塩かしょう油かと言われると、ちょっと好みが分かれるのが、あごラーメンかな。
私は、塩の方が若干好きです。
10月29日(水)までですよ。
最近オープンした美原のヤマダ電機のすぐ近くです。

東京に旅行してきて、また色々とアイディアが浮かんだようです。

あごラーメンも一味、二味進化してるみたいですよ。

新しいラーメンも楽しみです。

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おいしいシフォンケーキ

Hi380188
函館市中道1-22-5の函館おたふく堂というシフォンケーキ店があるのですが、なかなかおいしいです。
店舗はそんなに大きくないですが、お店の中には、いろいろな種類のケーキがいっぱい。
しかも、うれしいことに全種類味見ができてしまう、という実にうれしいサービス。
値段もそんなに高くはなく、手頃です。
今回初めて、豆乳函館シフォン、豆乳ごぼうのシフォン、豆乳栗のシフォン、チョコパウンドケーキの4種類を買ってみました。
私としては、豆乳函館シフォン、豆乳ごぼうのシフォンがおいしかった。
また、買いに行ってみようと思います。
結構、お勧めです。

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おいしいラーメンが続く・・・

Hi380186
Hi380185
Hi380187
「麺つるつる亭」(函館市美原2丁目5番6号TEL0138-47-5455 木曜日定休)のマスターは、とても研究熱心なので、いつもおいしいラーメンをつくるためには、どうしたらいいかということを考えています。
10月の臨時休業も、東京方面に行くらしいのですが、必ず話題のラーメン店などに足を運び、自分の店のメニューに生かせないかと、研究しています。
そんな中で、写真のようなメニューがたくさん生まれました。
マスターの基本コンセプトの中に、素材の味を生かしたラーメンを作りたいというのがあるので、たとえば今提供している鯛ラーメンも鯛の味が必ず生きるようにラーメンを作ります。
10月、11月と写真のようなメニューが予定されているので、私はますます通い続けてしまします。
「麺つるつる亭」バンザ~イ!
Hi380165

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